クリーミーな二層ゼリー

manateeです。日曜日は母の日でしたね。みなさんよい一日をお過ごしできましたか？わが家は、五番目の息子の誕生日でもありました。昨年の母の日の前日に生まれたので、一歳のお誕生日ですが、二度目の母の日を一緒に迎えることができました。特別に何かすることはできなかったのですが、みんなで公園に行って、ケーキも一緒に食べることができました♪いつも子どもたちの一歳の誕生日は二層ゼリーにすることが多いのですが、五番目の息子はよく食べるので、二層ゼリーだけでなく、人参ケーキも作り、誕生日ケーキにしました。特に、人参ケーキが気に入ったようで、よく食べてくれました。ゼリーは誕生日のときはあまり興味なさそうだったのですが、次の日に同じデザートでティーパーティーをして、その時には食べていたので、両方喜んでもらえてよかったです。今回、このクリーミーな二層ゼリーの作り方を紹介したいと思います。

～材料～

100％ジュース　500㎖　（今回はぶどうジュースを使いましたが、オレンジジュースでもよく作ります。）

砂糖　60ｇ

ゼラチン　2袋

水　100㎖

生クリーム　100㎖

牛乳　100㎖

～作り方～

1．ゼラチンと水を混ぜ、冷蔵庫に入れる。

2．ジュースと砂糖を鍋に入れ、温め、砂糖を溶かす。（沸騰させないように。）

3．1を入れ、ゼラチンを溶かす。

4．火からおろし、生クリームと牛乳を混ぜたものを入れ、混ぜる。

5．型に移し、ゼリーが冷めてきて、二層に分かれたら、冷蔵庫で冷やす。

この二層ゼリーの作り方は、一回ずつ冷やして二層にするのではなく、勝手に、自然と二層になるのと、また、卵を使う二層ゼリーレシピもあるのですが、このレシピは卵もいらなくて、普通のゼリーのように簡単に作ることができるのでお勧めです。