manateeです。タイトルにもあるように、今回はピザ生地にもなるチーズナンを紹介します。なんてすごいレシピなのか、と思いますが、実は、ピザ生地とナンはほぼ材料が同じなのです！ということに最近気づきました‼もしかしたら、もう皆さん知ってるかもしれないですが。。チーズナンのレシピを見ていたら、あれ？これなんか見たことある材料だな、ピザ生地に似てると思って調べたところ、違いは、ピザはイーストとオリーブオイルを使うけれども、ナンはベーキングパウダー又は酵母とバターを使うそうです。わたしはピザ生地も酵母で作っているので、ということは、違いはバターだけ！となり、あるレシピで、最後の仕上げにバターで焼いてきつね色にするというのがあったので、それを参考にさせてもらいました♪こちらはわが家のナン＆ピザの作り方です。

～材料～

小麦粉　240g

酵母　50g

砂糖　大さじ1,1/3

塩　一つまみ

オリーブオイル　大さじ1,1/3

お湯　150㎖

チーズ　お好みの量

バター　適量

～作り方～

1．お湯以外の材料をボウルに入れ、少しずつ調節しながら、お湯を足し、混ぜて、マシュマロくらいのやわらかさにする。（火傷に注意！）

2．一次発酵を二時間する。（わたしはパリパリ生地にしたいので、一次発酵だけですが、ふっくらさせたい場合は、二次発酵20分ほど）

3．半分に切り分け、丸く薄く伸ばす。（ピザの場合は、ここで、ピザのトッピング。435度のオーブンで15分。）

4．油をひいて熱したフライパンに半分置き、チーズを乗せ、もう半分を乗せ、端っこを潰して接着させ、蓋をして中火で5分。

5．裏返して、蓋をしてもう5分。

6．強火でバターを横から入れてきつね色になるまで両面焼く。

本格ナン作りをされてる方には、もしかしたら、これは違う～と思われるかもしれないのですが、簡単で美味しいし、ナンっぽいのでいいかと思ってます。皆さんのお家のピザ生地レシピでもぜひ試してみてください☆

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