イースタークッキー

manateeです。イースターおめでとうございます☆今日は、イースターなので、子どもたちと特別なおやつを作りました。型抜きクッキーはみなさん、それぞれお家のクッキーレシピがあると思いますが、うちのレシピも紹介します。ひよこ型のクッキー型があったので、それを使いました。丸いカラフルなシュガースプリンクルを使ったので、ちょっとギョロっとした目と口のひよこになりましたが。笑。ウェランド市のEarly onのスタッフの方がクラフト等をソーシャルメディアで毎日シェアしてくれるのですが、イースターのおやつにぴったりと思い、ウエハースのお家も作りました。アイシングは他のソフトクッキーのレシピにあった、アーモンドエッセンスを入れたものを使い、少し特別な感じに仕上げました。

☆型抜きクッキー☆

～材料～

バター　120g

砂糖　100g

卵　1個

バニラエッセンス　少々

小麦粉　240g

～作り方～

1．バターと砂糖をボウルに入れ、クリーム状にする。

2．卵とバニラエッセンスを1に入れ、更によく混ぜる。

3．小麦粉を2に入れ、よく混ぜてまとめる。

4．冷蔵庫で30分。

5．めん棒で生地を伸ばし、型抜きする。

6．190度のオーブンで15分焼く。

うちではクッキー生地全て一回で焼くのではなくて、焼く前の生地の半分をラップして冷凍し、後日また焼くことが多いです。

☆ウエハースのお家☆

～材料～

ウエハース　お好きな量

粉砂糖　お好きな量

水　少しずつ入れ、ちょうどよい柔らかさになるまで。

食紅　数滴

アーモンドエッセンス　数滴

お好みで、飾りのキャンディやシュガースプリンクルも♪

～作り方～

1．粉砂糖をジップロップに入れ、食紅、アーモンドエッセンスを入れ、軽く混ぜる。

2．水をほんの少しずつ入れ、ちょうどよい硬さにする。

3．2を袋の片側に寄せ、上を縛る。

4．袋の端を切り、ウエハースのお家を接着する。（今回は、ウエハースを半分に切って作りました。）

今回はイースター用にお家を作ったのですが、飾りを少し変えて、クリスマスのジンジャーブレッドハウスとして作ってもよさそうです！シュガースプリンクルは普通は焼いても大丈夫なのですが、花型のは溶けてしまいました。。が、カリッとしたクッキーとサクサクのアーモンド香るウエハースのお家のおやつを楽しみました♪