炊飯器で一石二鳥のカレーピラフとカレードリア

manateeです。暑い日が増えて、夏らしくなってきましたね。そんな暑い日にぴったりのピリ辛カレーピラフはどうでしょうか?炊飯器に入れて、簡単調理です!残り物や多めに作ったカレーピラフで次の日はカレードリアにもできます♪今までは、カレーキューブを使ったレシピにしてたのですが、グルテンフリー料理にカレー粉で作る方法でやってみたいと思い、作ったところ、子どもたちにも好評でした。このカレー粉の黄色に染まったカレーピラフを紹介します。


~材料~

お米 4合

水 お米用の分

玉ねぎ 1/2個
ピラフの具 お好みで(今回はベーコンとシーフードミックスにしました。)

カレー粉 大さじ2

麺つゆ 大さじ2

日本酒 大さじ2

塩こしょう 少々

~作り方~

1.玉ねぎをみじん切りにして、炒める。(今回はベーコンも一緒に炒めました。)

2.他の具材も一緒に軽く炒め、塩こしょう、カレー粉を混ぜる。

3.お米用の水の1カップ分を入れ、煮立てる。

4.研いで、水に浸したお米に3を入れ、残りの水、麺つゆ、日本酒を入れ、軽く混ぜ、スイッチを押す。


グルテンフリー料理の一つになりそうです!続いて、カレードリアを紹介します。


~材料~

残りのカレードリア

チーズ

お好みでパン粉 適量

☆ホワイトソース☆(リコッタチーズでも!)

小麦粉 20g

マーガリン 20g

牛乳 240g

塩こしょう 少々

~作り方~

1.小麦粉、マーガリンを小鍋に入れ、しっかり混ぜる。

2.牛乳を少しずつ入れ、とろとろになるまで混ぜ、塩こしょうを入れる。

3.耐熱皿にカレードリアを入れ、2のホワイトソース、チーズ、パン粉を乗せ、オーブンで350度20分ほど焼く。

4.火が通ったら、グリルに切り替え、5分ほど焼き、焦げ目を表面につける。


アツアツとろとろチーズのかかったカレードリアはカレーピラフよりもマイルドな感じになります。

食いしん坊同盟@Toronto

食いしん坊な私たちのおいしい毎日のレシピ、天然酵母パン、発酵食品の研究、子供が喜ぶレシピなど。トロントより発信中。

6コメント

  • 1000 / 1000

  • manatee

    2021.07.09 14:39

    mimiさん、麺つゆです!レシピの方も書き直しておきます~炊飯器メニューは手抜きしたいとき(ちょくちょくありますが。。)とても助かります♪
  • mimi

    2021.07.09 01:00

    カレー炊き込みご飯!炊飯器でできるの助かりますね!つゆは麺つゆ?ちょっと和も入るのかな〜。そして、ドリア大好き!絶対おいしいやつ〜!
  • manatee

    2021.06.28 22:03

    @Risa.Risaさん、そうなんです!カレーとチーズとホワイトソースって最強です!ハマります!わたしも作ってもらいたいです‼