炊飯器で一石二鳥のカレーピラフとカレードリア
manateeです。暑い日が増えて、夏らしくなってきましたね。そんな暑い日にぴったりのピリ辛カレーピラフはどうでしょうか?炊飯器に入れて、簡単調理です!残り物や多めに作ったカレーピラフで次の日はカレードリアにもできます♪今までは、カレーキューブを使ったレシピにしてたのですが、グルテンフリー料理にカレー粉で作る方法でやってみたいと思い、作ったところ、子どもたちにも好評でした。このカレー粉の黄色に染まったカレーピラフを紹介します。
~材料~
お米 4合
水 お米用の分
玉ねぎ 1/2個
ピラフの具 お好みで(今回はベーコンとシーフードミックスにしました。)
カレー粉 大さじ2
麺つゆ 大さじ2
日本酒 大さじ2
塩こしょう 少々
~作り方~
1.玉ねぎをみじん切りにして、炒める。(今回はベーコンも一緒に炒めました。)
2.他の具材も一緒に軽く炒め、塩こしょう、カレー粉を混ぜる。
3.お米用の水の1カップ分を入れ、煮立てる。
4.研いで、水に浸したお米に3を入れ、残りの水、麺つゆ、日本酒を入れ、軽く混ぜ、スイッチを押す。
グルテンフリー料理の一つになりそうです!続いて、カレードリアを紹介します。
~材料~
残りのカレードリア
チーズ
お好みでパン粉 適量
☆ホワイトソース☆(リコッタチーズでも!)
小麦粉 20g
マーガリン 20g
牛乳 240g
塩こしょう 少々
~作り方~
1.小麦粉、マーガリンを小鍋に入れ、しっかり混ぜる。
2.牛乳を少しずつ入れ、とろとろになるまで混ぜ、塩こしょうを入れる。
3.耐熱皿にカレードリアを入れ、2のホワイトソース、チーズ、パン粉を乗せ、オーブンで350度20分ほど焼く。
4.火が通ったら、グリルに切り替え、5分ほど焼き、焦げ目を表面につける。
アツアツとろとろチーズのかかったカレードリアはカレーピラフよりもマイルドな感じになります。
6コメント
2021.07.09 14:39
2021.07.09 01:00
2021.06.28 22:03