キッシュ

Risaです。エイプリルブレークもあとわずか、そして、オンタリオ州はそのまま、学校がオンラインになりますよね～！　家で家族での食事が増えますが、大きなお子さまがいらっしゃったり、たまには旦那さんや旦那＆子供達にお料理をお願いして、毎日３食作ってるお料理をお休みしてはいかがですか？　我が家では、たまーーーーーーに、このキッシュを作ってくれます。とってもおいしくて、結構簡単に出来るのでおすすめです。他にもポテトのニョッキも作ってくれます。こちらも、トマトソースで食べるとあっさりしてて絶品です。また近々お伝えしたいと思います。こちらも子供が作るのも食べるのも大好きなんです！！

〈タルト生地〉　　23～24ｃｍ型

小麦粉　　250ｇ

バター（冷たいまま）　125ｇ

水　　100ｃｃ

塩　　小1/4

砂糖　　　大2

〈作り方）

小麦粉、’塩、砂糖をボールに入れて混ぜ合わせたら、サイコロに切ったバターを入れ、スケパー等で切るように混ぜ込み、ぼそぼそしてきたら水を入れてさっとまとめてラップにくるみ冷蔵庫で３０分寝かす。（ブレンダーを使うと早いです）

冷蔵庫から出して伸ばして型に入れ、フォークで穴を開け、１８０～２００度で１５～２０分空焼きをしておきます。

＊余ったら、クッキーにしても良いです。グラニュー糖をかけて焼くとおいしいです。

〈キッシュ卵液〉

お好きな材料をバターで炒め塩コショウします。今回は　

ほうれん草・マッシュルーム・ベーコン　です。　

卵液は

卵　　　２個

牛乳　200ｃｃ　（もしくは、牛乳１２０ｃｃ　＆　生クリーム80ｃｃ）

塩　　約小1/2

チーズ　　お好みで！

コショウ、ナツメグはお好みで！

卵液と具を混ぜてタルト型に流し込み　チーズを散らして　１８０℃で２５～３０分です。

最後は焼き色を見ながら調整して下さい。

＊タルト生地は砂糖が入ってるんですが、この甘みが以外とキッシュをおいしくしてるような気がします。

いろんな具合で試してみて下さいね！我が家では一度の食事で完食です。。。

以前、manateeさんが投稿していたオレンジピールを作ってみました！

とても簡単なレシピで作り易かったです！！　ありがとうございました。