みんな大好きわんこメロンパン

こんにちは、tsunekoです。

なかなかこれだ!と思えるメロンパンのレシピに出会えなかったのですが、

お友達から聞いたCookpadのレシピがとっても良かったのでご紹介します。

私はホームベーカリーを持っていないで、手ごねですが、上手にできました。


コツとしては、二次発酵を少し短めにすることでしょうか。

あと、みなさん、パンを作る時の粉は何を使っていますか?うちは、強力粉と書いてあっても中力粉(All purpose)で作っています。夫曰く、そちらの方が、粉の風味がよくすることのこと。メロンパンを作る時は粉の種類を変えるのも面倒なので、クッキー生地もパン生地もAll purposeで作ってます。

パン生地の中に、カスタードを入れたり、あんこ入れたり(しつこい 汗)もしたり。

困ることは、このレシピの3倍の量で作っても、2日もあれば、なくなってしまうこと。

みんな、食べすぎ。わんこメロンパン(笑)



今日のエクササイズ

食べすぎたら、ヨガで動いてリフレッシュ。

このヨガビデオ、全身ストレッチできて、むくみもとれて、とってもおすすめです!

食いしん坊同盟@Toronto

食いしん坊な私たちのおいしい毎日のレシピ、天然酵母パン、発酵食品の研究、子供が喜ぶレシピなど。トロントより発信中。

5コメント

  • 1000 / 1000

  • mimi

    2021.03.28 13:09

    私も教えていただいたこのレシピで何度かやってみました。最終的に、2次発酵の終わりにクッキー生地を被せる、というやり方に落ち着きつつありますが、線がなくなってしまったり、レシピ通りだと焼きが甘くなってしまったり、まだまだ試行錯誤が続いております。満足行く仕上がりにはまだ時間がかかりそうです〜
  • tsunekotoronto

    2021.03.21 00:11

    @manateemanateeさん>他のレシピよりも形造りやすかったので、manateeさんもやってみてくださーい。扱いやすい生地でした!
  • tsunekotoronto

    2021.03.21 00:10

    @Risa.Risa.さん>みました(泣)もう、本当に、赤ちゃん。。。。でもでも。。。。。悩ましい~。メロンパンのクッキー生地は手でもみもみしてけっこう柔らかくしてから、成型すると簡単です。