簡単ビーフパティ
おはようございます、tsunekoです。
今回ご紹介するビーフパティ、我が家の子はみんな大好きで、しかも意外と簡単にできるんです。トロントでは、だいたいのコンビニで購入可だし、スーパーでも売っていますが、いろいろ試してみて、できたてのビーフパティは最高なので、ご紹介します。
【材料】
◎パティ生地
小麦粉 250g
カレー粉 大匙1
塩 小匙1/2
オイル 60g
水 100ml
※オイルに関してですが、お好きなものをお使いください。オリーブオイルでもよし、サラダ油でもよし、またマーガリン、バターなどでも可。ちなみに我が家はグレープシードオイルです。
◎具
ひき肉・玉ねぎ・にんじん・セロリ等好みの野菜。にんにく・しょうが。
実は、我が家は、そぼろ丼の翌日にビーフパティを作ることが多いです。なぜなら、大量にそぼろを作って、取り分けておき、翌日、そのそぼろとみじん切りにした冷蔵庫にある好みの野菜をいため、具にするからです。なので、決まった具材はありませんが、入れたほうがいいのは、上記のものです。
◎具の調味料
クミン 大匙1
塩・胡椒・醤油 お好みで
【作り方】
◎生地を作る
1,小麦粉・カレー粉・塩をボウルにいれ、泡だて器でぐるぐる。
2,オイルと水を入れてよくこねる。少しおく。
3,具の材料を入れて炒める。調味料で味付けして、粗熱をとる。
4,生地をまた滑らかになるまでこねて、100gづつわける。
5,生地を丸めて、手のひらサイズまで伸ばす。
6,具を入れて、二つ折りにして、綴じ目をフォークで押さえる。
7,430度のオーブンで20分程度焼く。
この中にいれる具も、肉まんやぎょうざの時と同様なんでも大丈夫です。冷蔵庫にあまっているものをいれます。カレーいれたりもします。トマトソースとチーズでまたまたピザ風にもできそう。どうぞお好きな具でお楽しみくださいませ~
今日のライブ
ハナレグミ「発光帯」発売記念ライブ&トーク
4/7までの限定アーカイブです。本当に心地いい声~。今日は寒いですが、永積さんの歌でほっこりしてください。
それでは、今日もよい一日を!!
5コメント
2021.04.16 02:19
2021.04.02 04:17
2021.04.01 18:42