翌日も美味しい魚のフリッター

こんにちは、tsunekoです。

やっと調子が戻ってきたら、子どもたちのオンライン授業がはじまりました！1月２月もやっているので、慣れてはいますが、友達と遊べないのがとても寂しそうです。そんな時はせめてこどもたちが大好きなものでもと思い、どの子も好きな魚のフリッターをしました！冷めてもおいしいので、いつもは多めに作って翌日のお弁当にも入れます。いろいろ試して、美味しい衣の配合を見つけたのでご紹介。

【材料と作り方】

小麦粉　２０ｇ

片栗粉　２０ｇ

ベーキングパウダー　小匙1/2

卵　　１

塩　一つまみ

水　大匙２

以上を順に混ぜていって、お好みの白身魚につけて、揚げる。

外はカリっと中は少しふわっと仕上がります。うちはいつも揚げ焼きです。

今日のうた

栞　クリープハイプ

4月ってなぜか甘酸っぱい学生ものが恋しくなります。クリープハイプのこの栞という歌、武不器用でも自分の道を歩むことを疾走感あふれる音楽で表現していて、4月の川沿いを自転車すっとばしながら聞きたくなる曲です。そして、この「ブルーピリオド」という漫画。空虚な毎日を過ごしていた主人公が一枚の絵をきっかけに、美術に目覚め美大を目指していく青春群像劇で、この春からアニメ化。早くこちらでも見れるようになりますように！！

春はいろなんなものが始まる季節。コロナ禍で心ふさぐ日々ですが、少しでもドキドキワクワク楽しい毎日になりますように！